Scotch Bonnet Poivre, piment (Capsicum chinense) 40 graines

Scotch Bonnet est une variété de chili nommé pour sa ressemblance avec un béret écossais. C'est très épicé. Ces poivrons sont utilisés pour parfumer de nombreux plats

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Scotch Bonnet, également connu sous le nom Scotty Bons, est une variété de chili nommé pour sa ressemblance avec un béret écossais.A l'origine cultivé dans les îles des Caraïbes.


La plupart des Bonnets Scotch ont une puissance thermique (épicée) de 100 000 à 350 000 unités Scoville5. À titre de comparaison, la plupart des piments jalapeño ont un pouvoir de démangeaison de 2 500 à 8 000 sur l'échelle de Scoville.


Ces poivrons sont utilisés pour parfumer de nombreux plats et cuisines du monde entier et sont souvent utilisés dans les sauces et les condiments chauds. Le Scotch Bonnet a un goût plus doux et la forme plus robuste, différente de son relatif le poivre habanero avec lequel il est souvent confus.

 

Les fruits frais de Scotch Bonnet passent du vert au jaune et même à une couleur rouge écarlate.

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