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Crocus sativus / Azafrán 100 bulbos

100 BULBOS

Se usa como especia la llaman el "oro rojo" por su elevado precio. Su sabor es un poco amargo. Da un color amarillento a las comidas. 

Planta herbácea, bulbosa y perenne. De 10 a 25cm. de altura. Hojas largas, lineales y casi cilíndricas. La flor consta de 6 pétalos, son de color violeta, la floración sucede en otoño y dura unos 20 días. 


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100 BULBOS

 

 

Planta herbácea, bulbosa y perenne. De 10 a 25cm. de altura. Hojas largas, lineales y casi cilíndricas( entre 6 y 10 hojas cada bulbo). La flor (de hasta 30cm.) consta de 6 pétalos, son de color violeta, la floración sucede en otoño y dura unos 20 días. El azafrán está constituido por los estigmas que pueden estar unidos o no al estilo de la flor, el color oscila entre amarillo, naranja o rojo y miden de 3 a 4cm. y desecados unos 2cm. 


Características: 

  • Precisa de un clima extremo (temperaturas altas y secas en verano, y frías en invierno),
  • Necesita que la tierra sea seca, calcárea, aireada, plana y sin arbolado.
  • Tiene que estar expuesta al sol.
  • No es exigente con el agua, aunque es bueno regarla un poco en primavera (para favorecer la reproducción) y en otoño (para su floración), no tiene que estar la tierra mojada sino, húmeda. 


Usos: 

Se usa como especia la llaman el "oro rojo" por su elevado precio. Su sabor es un poco amargo. Da un color amarillento a las comidas. Algunas comidas en las que se utiliza el azafrán son: La paella, la fabada, el rissoto, el auténtico café árabe también. 


Cultivo: 

Se reproduce por bulbos, que se siembran durante los meses de junio a noviembre . Se plantan en zanjas y se hacen hoyos de unos 20 cm. de profundidad y con una separación de 10cm. entre bulbo y bulbo. Cada año se forman dos o tres bulbitos en la base del bulbo principal que se recogen y se emplean para la nueva siembra.

 

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