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Cilantro (Coriandrum sativum) 80 semillas

Cilantro (Coriandrum sativum) 80 semillas

Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Las semillas realzan terrinas y pepinillos, las hojas perfumadas despiertan el sabor de ensaladas y potajes. 

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Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.

 

Las semillas realzan terrinas y pepinillos, las hojas perfumadas despiertan el sabor de ensaladas y potajes. Dejar madurar las semillas en la planta antes de recogerlas; jóvenes, poseen un olor agradable.

 

Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados.
Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano.

Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas.

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